厨师菜谱电脑制作软件

一、专业级菜谱制作工具

1. Cook'n Recipe Keeper（跨平台）

• 核心功能：支持从网页 / 图片批量导入菜谱，自动生成营养分析报告（如卡路里、脂肪、碳水化合物），可一键导出 PDF 菜谱手册。2025 年版本新增 AI 食材替代建议（如用杏仁粉替代小麦粉），并优化了多语言菜单生成功能。
• 场景价值：适合连锁餐厅标准化菜谱管理，可同步至云端供分店下载，支持移动端离线查看。
• 价格：基础版免费，专业版年费 ¥343，支持 Mac/Windows/iOS/Android 跨平台同步。

2. MasterCook 17（Windows/Mac）

• 核心功能：内置 3000 + 预制模板，支持菜品成本计算（自动关联食材采购价），可生成带二维码的智能菜谱（扫码查看制作视频）。2025 年更新支持多厨师协作编辑，权限分级管理（如主厨可锁定关键步骤）。
• 场景价值：适合酒店后厨团队协作，可与库存系统联动，自动标记缺货食材。
• 价格：单机版 ¥899，企业版按用户数定制。

3. ChefTools Pro（Windows）

• 核心功能：专为餐饮企业设计，支持菜品配方版本控制（如记录不同季节的酱料比例），可自动生成 HACCP 合规报告（如烹饪温度记录）。2025 年新增 AR 食材识别功能，扫描实物即可匹配库存数据。
• 场景价值：适合中央厨房标准化生产，可与 ERP 系统对接，实现从菜谱到供应链的全流程管理。
• 价格：年费 ¥1980，含 1 对 1 实施培训。

二、开源与免费方案

1. Mealie（自托管平台）

• 核心功能：基于 Python 开发的开源食谱管理器，支持自定义字段（如清真认证、过敏原标签），可与智能家居设备联动（如自动调节烤箱温度）。社区提供中文插件，支持拼音搜索。
• 部署方式：通过 Docker 一键搭建，适合中小型餐厅或私房菜工作室。
• 成本：硬件成本约 ¥2000（树莓派 + NAS），免费使用。

2. OpenMensa（Linux）

• 核心功能：专注于食堂菜谱管理，支持多语言菜单发布（如中 / 英 / 日），可与订餐系统集成（如微信小程序）。2025 年更新支持区块链溯源（记录食材来源）。
• 场景价值：适合学校、医院等集体用餐场所，可生成营养均衡报告。
• 成本：开源免费，需技术人员维护。

三、本地化解决方案

1. 优大厨（Windows / 安卓模拟器）

• 核心功能：国内首款厨师认证菜谱平台，支持电子菜谱生成（带视频教学），可直接同步至智能烹饪机（如炒菜机器人）执行。2025 年新增 “方言语音指令” 功能（如粤语 “落盐” 自动添加调料）。
• 场景价值：适合连锁餐饮品牌标准化输出，厨师认证后可发布付费菜谱。
• 价格：基础版免费，企业版年费 ¥1200，含智能设备接口。

2. 菜么么餐饮 SAAS 系统（云端）

• 核心功能：提供 “菜谱 - 库存 - 订单” 一体化管理，支持菜品毛利分析（如计算每道菜的利润率），可生成外卖平台适配的菜品描述（如美团 / 饿了么格式）。
• 场景价值：适合中小型餐厅，可通过手机 APP 实时查看厨房生产进度。
• 价格：年费 ¥1800，支持多门店数据互通。

四、智能设备联动工具

1. ROKI 智能烹饪系统（跨平台）

• 核心功能：与老板电器智能厨电深度整合，菜谱自动匹配灶具参数（如火力大小、烹饪时间），支持远程监控（如离店后查看烤箱状态）。
• 场景价值：适合科技厨房，可降低新手厨师操作门槛。
• 价格：硬件 + 软件套餐 ¥8800 起。

2. CookPro（Windows/iOS/Android）

• 核心功能：专注于低温慢煮（Sous-Vide），内置 200 + 专业食谱，可通过 WiFi 远程控制设备，支持多语言单位转换（如盎司 / 克）。
• 场景价值：适合高端西餐厅，确保每道菜的精准烹饪。
• 价格：基础版免费，专业版年费 ¥299。

五、选择建议

六、进阶技巧

1. 数据安全：重要菜谱建议使用加密工具（如 VeraCrypt）本地存储，定期备份至云端。
2. 协作管理：通过 GitHub 创建私有仓库（需付费），实现多厨师版本控制与权限管理。
3. 效率提升：利用 OCR 工具（如 QQ 浏览器截图识别）快速将纸质菜谱数字化。